Začni správně: Ivo Gondek z Ollies sdílel svůj podnikatelský příběh

V ostravském hotelu Imperial proběhlo další z pravidelných setkání projektu Začni správně, jehož cílem je podpořit mladé lidi na jejich cestě k samostatnosti a seberozvoji, který vede Jaroslava Juha pravidelně přináší inspiraci prostřednictvím setkání s výraznými osobnostmi z regionu. Tentokrát pozvání přijal Ivo Gondek, zakladatel úspěšné cukrárny Ollies, který s účastníky sdílel nejen svou podnikatelskou cestu, ale také cenné zkušenosti a praktické rady.

Setkání se neslo v duchu otevřeného rozhovoru o práci, brigádách a podnikání. Ivo Gondek se s mladými lidmi podělil o svůj příběh od prvních brigád až po založení značky, která se dnes řadí mezi nejoblíbenější cukrárny v Česku. Nechyběla ani ochutnávka – pro účastníky přinesl výběr z ikonických makronek Ollies, které sklidily velký úspěch.

Ve svém vystoupení kladl důraz především na odvahu začít a vytrvat, i když cesta k úspěchu nebývá jednoduchá. Mluvil o důležitosti vnitřní motivace a schopnosti vidět příležitosti i tam, kde je ostatní přehlížejí. Povzbuzoval účastníky k tomu, aby se nebáli zkoušet nové věci, i když nejsou hned perfektní, a aby vnímali svět kolem sebe jako zdroj inspirace.

"Podnikání je podle mě hlavně o odvaze a úsilí. Důležité je položit si otázku: Co vlastně v životě chci? A pak si z toho odvodit, co musím udělat, abych toho mohl dosáhnout," zaznělo během setkání. Sám přitom mladým lidem vysvětlil, jak už od začátku přemýšlel "od konce" – tedy s jasnou vizí zážitku, který chce svým zákazníkům předat. Právě vytváření výjimečného zážitku je podle něj klíčem k úspěchu nejen v gastronomii.

Diskuze byla živá a plná otázek – od konkrétních kroků při rozjíždění podnikání, přes osobní výzvy, až po hledání rovnováhy mezi prací a soukromým životem. Ivo Gondek účastníky motivoval, aby v sobě hledali sílu začít vydělávat, ale zároveň aby nezapomínali na to, že skutečný úspěch nevzniká přes noc.

Projekt Začni správně se tak znovu ukázal jako bezpečný a podporující prostor, kde mladí lidé mohou hledat inspiraci, sdílet své otázky a učit se od těch, kteří už si svou cestu prošli. Setkání probíhají každý měsíc a pokaždé přinášejí nové impulzy a cenné zkušenosti.